家常菜四季豆炒腊肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.03 11:00

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主料

• 四季豆 ：260
• 腊肠 ：100

辅料

• 蚝油 ：2ml
• 剁椒 ：适量
• 蒜瓣 ：5
• 盐 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.将四季豆去掉两头，清水洗净沥干。
• 
  第二步
  2.切成约2厘米的段。
• 
  第三步
  3.蒜切片。
• 
  第四步
  4.腊肠斜刀切片备用。
• 
  第五步
  5.炒锅热油至七成热时，放入切好的四季豆炸至断生捞出沥干油。
• 
  第六步
  6.炒锅热油，放入腊肠略炒至卷起。
• 
  第七步
  7.倒入四季豆加盐、蚝油、剁椒、蒜片翻炒均匀，加少量清水略煮出锅。

烹饪技巧

• 1、腊肠炒的时候要快，别炒糊了。2、四季豆一定要炒熟才可食用。3、剁椒本身有一定咸度，所以放盐的时候要注意。

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• 腊肠
• 四季豆

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