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夹心蛋糕卷
巧克力覆盆子夹心蛋糕
巧克力覆盆子夹心蛋糕

巧克力覆盆子夹心蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.22 03:21

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主料

辅料

  • 杏仁粉 ：100
  • 糖粉 ：100
  • 冷冻覆盆子 ：30颗左右

具体步骤

  • 第一步
    1. 先制作杏仁奶油馅：黄油室温软化后，加入糖粉打匀，然后加入蛋液打匀，再拌入杏仁粉。备用
  • 第二步
    2. 巧克力放在小碗中放在盛着水的锅中隔水加热至融化，坐在温水里保温。隔着的水千万不能烧开，以免烫坏巧克力导致水油分离。
  • 第三步
    3. 黄油室温软化后加糖，搅打至均匀，打到黄油体积膨大发白。
  • 第四步
    4. 鸡蛋打散，分次加到打好的黄油糖中
  • 第五步
    5. 加入融好的巧克力，拌匀后再筛入粉类
  • 第六步
    6. 将一半的巧克力面糊倒入模具底部，中间填上一半杏仁奶油馅，摆上覆盆子，再盖上奶油馅，然后把剩于的巧克力面糊倒在上面。
  • 第七步
    7. 烤箱160度预热，入炉烤30-40分钟。即可。冷藏后装饰即可食用

烹饪技巧

  • 这是一个8寸的量

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