蚂蚁上树

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.30 04:41

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主料

• 肉馅 ：适量
• 粉丝 ：适量

辅料

• 姜末 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 高汤 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 香葱 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅内放油，放入姜末、蒜末和干辣椒爆香。
• 第二步
  2. 放入郫县豆瓣酱1大勺和料酒1大勺，炒出红油。
• 第三步
  3. 放入肉馅煸炒至熟，添入适量高汤。
• 第四步
  4. 放入提前泡软粉丝。
• 第五步
  5. 加一点生抽和老抽，中火煮开后，转小火煮至水份快干状态。
• 第六步
  6. 加一点儿花椒粉。
• 第七步
  7. 出锅前撒上葱花。
• 第八步
  8. 拌匀即可。

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蚂蚁上树的做法

17

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蚂蚁上树的做法，是一种用木耳、腊肉等食材作为主要原材料制作而成。是一道经典的川味私房菜，食材家庭常见，制作工艺并不复杂。主材中的木耳的营养丰富，含有丰富的营养物……

包含食材

• 腊肉
• 木耳

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