干香开胃-干煸豆角

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.14 10:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有食材，大海米用清水浸泡。
• 第二步
  2. 葱姜蒜切末，大海米切末，芽菜取出备用。
• 第三步
  3. 炒锅到油烧热倒入洗净切段的豆角翻炒。
• 第四步
  4. 不停地翻炒至豆角表皮皱缩。
• 第五步
  5. 再把葱姜蒜，芽菜和海米末倒入翻炒出香。
• 第六步
  6. 加入生抽，糖，和少许盐翻炒均匀。
• 第七步
  7. 最后加少许鸡精淋入香油。
• 第八步
  8. 全部翻炒均匀关火。

烹饪技巧

• 豆角入锅翻炒不要加水，要不停地翻炒至豆角表皮皱缩。然后加入葱姜蒜调味料再继续翻炒，这样豆角炒好后才会干香油亮。

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