东北乱炖

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材。
• 第二步
  2. 干粉皮用清水浸泡备用。
• 第三步
  3. 准备好调味料，蒜苗和香菜洗净备用。
• 第四步
  4. 土豆去皮切块，茄子切块，豆角去老筋掰断，洋葱切丝，腊肠切片，葱姜切好。
• 第五步
  5. 炒锅到油烧热爆香葱姜，大料和桂皮。
• 第六步
  6. 倒入腊肠翻炒至变透明吐油。
• 第七步
  7. 把炒过的腊肠放入砂锅。
• 第八步
  8. 炒锅再加少许油炒香黄豆酱。
• 第九步
  9. 放入土豆块和茄子翻炒片刻。
• 第十步
  10. 直到茄子稍变软食材上色关火。
• 第十一步
  11. 把茄子和土豆放入砂锅加入适量的清水。
• 第十二步
  12. 大火煮开撇去上面的浮沫。
• 第十三步
  13. 加入酱油，糖继续炖煮。
• 第十四步
  14. 15分钟后加入豆角和洋葱。
• 第十五步
  15. 继续炖煮8-10分钟
• 第十六步
  16. 加入泡软的干粉皮。
• 第十七步
  17. 加少许盐，鸡精调味，再淋入香油。
• 第十八步
  18. 粉皮变透明加入蒜苗段和香菜关火。