川北凉粉

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材。
• 第二步
  2. 取一个小碗加入生抽，蒸鱼豉油和冰糖。
• 第三步
  3. 入微波炉1分钟至糖融化。
• 第四步
  4. 凉粉洗净切细条放入盘中。
• 第五步
  5. 炒锅倒香油爆香蒜末。
• 第六步
  6. 倒入刚才的冰糖碗中拌均匀。
• 第七步
  7. 再加入米醋。
• 第八步
  8. 和少许鸡精拌均匀备用。
• 第九步
  9. 炒锅再倒入香油放入郫县豆瓣酱和豆豉。
• 第十步
  10. 加入花椒粉小火炒香。
• 第十一步
  11. 成为辣油备用。
• 第十二步
  12. 把调好的蒜油和炒好的辣油浇在凉粉上，撒上香菜，再淋点辣椒油即好。