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翡翠白菜蒸饺
翡翠白菜蒸饺
翡翠白菜蒸饺

翡翠白菜蒸饺

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.15 07:32

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主料

辅料

  • 虾皮 ：20
  • 盐 ：3
  • 糖 ：3
  • 鸡精 ：2
  • 甜面酱 ：一勺
  • 五香粉 ：2
  • 香油 ：15

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材，
  • 第二步
    2. 1·200克面粉加入开水和成白色面团分，300克加入菠菜汁和成绿色面团，分别醒置30分钟备用。 2·小白菜洗净剁碎。 3·加入少许盐腌制片刻。 4·香菇和竹笋泡发洗净。 5·也全部剁碎。 6·炒锅到油烧热放入虾皮翻炒。
  • 第三步
    3. 7·在把剁碎的竹笋和香菇倒入翻炒出香关火凉一凉备用。8·腌制好的白菜挤干水分放入大碗中。9·再把晾好的香菇馅加入，加入盐，糖，鸡精，五香粉，一勺甜面酱，香油。10·全部办均匀成为馅料备用。
  • 第四步
    4. 1·醒置好的面团分别揉均匀。2·取绿色的面团擀成长方片。3·再把搓成长条的白色面团放在上面。4·卷起包成长条状，两边封口捏紧。5·在切成等份小剂子。6·取一份擀成圆皮。
  • 第五步
    5. 7·放入馅料包成饺子状。8·依次包好放入蒸笼。9·把蒸笼放入蒸锅中。10·大火蒸制8分钟即好。

烹饪技巧

  • 和面的时候要用开水，做成烫面团，蒸出的教子才会有晶莹剔透的感觉。蒸制的时间不要太长，以免绿色面团会变色。

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翡翠白菜蒸饺 翡翠白菜蒸饺
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已被2679人参考

翡翠白菜蒸饺这道美食用的食材很丰富，有香菇菠菜竹笋等，之所以称之为翡翠蒸饺，原因当然和它的外观有关啦，外观白绿相间，看起来就是和翡翠的颜色非常相似的，外观金银剔……

包含食材
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菠菜 虾皮 菊花菜 香菇

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