以假乱真的糖醋软排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 皮蛋蒸锅先蒸5分钟
• 第二步
  2. 两新鲜鸡蛋打散
• 第三步
  3. 蛋液里加两勺面粉
• 第四步
  4. 搅拌均匀，搅成蛋糊
• 第五步
  5. 姜切末，葱切末，青椒切三角块
• 第六步
  6. 皮蛋去壳，每个蛋均匀切成8瓣
• 第七步
  7. 坐锅热油，至5成热，将皮蛋逐块滚匀蛋糊
• 第八步
  8. 下锅炸约2分钟，至表皮有点金黄即可
• 第九步
  9. 捞出控油待用
• 第十步
  10. 另起锅热油，爆香葱姜末
• 第十一步
  11. 加老抽，米醋，白糖，胡椒粉适量
• 第十二步
  12. 加少许清水烧沸
• 第十三步
  13. 用水淀粉勾芡
• 第十四步
  14. 放入炸好的皮蛋块，推匀
• 第十五步
  15. 放入青椒翻拌一下装盘即可