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桂花糯米藕-不能忘记的美味
桂花糯米藕-不能忘记的美味

桂花糯米藕-不能忘记的美味

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.29 10:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 抓一把糯米,温水浸泡3小时左右,让其变软一些;
  • 第二步
    2. 取一节莲藕,短粗形状为佳,去皮,并在一端2cm处切下做盖;
  • 第三步
    3. 将糯米塞入藕洞内,慢慢来急不得,以一根筷子配合压实,合上切下的盖,用牙签插进边缘牢牢固定住;
  • 第四步
    4. 将莲藕放进锅中,水以没过藕为佳,加一勺红糖,数枚大枣和莲子,大火烧开后,小火慢炖一个半小时,如果是高压锅的话30分钟左右就行了;
  • 第五步
    5. 取出藕凉透,切片,装盘,吃之前放一些蜂蜜,撒上些桂花即可。

烹饪技巧

  • 莲藕清热去燥,健脾开胃,正是适合天气干燥时节的美味。如果临时找不到红糖,大枣,莲子也可以直接煮,不过这样味道可能会稍差一些。

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