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家常寿司
家常寿司

家常寿司

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.11 07:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把糯米大米按1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。
  • 第二步
    2. 把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋,加热晾凉备用。
  • 第三步
    3. 将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀成寿司饭,米饭晾至温度为40℃左右。
  • 第四步
    4. 鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条,黄瓜和火腿肠切细长条。
  • 第五步
    5. 把寿司帘铺好,上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜,再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上(用勺子蘸水轻轻压一下),海苔前端留出一段。
  • 第六步
    6. 将黄瓜条火腿条,蛋条放在寿司饭上,用竹帘卷起、压紧,然后把刀蘸一下水,切成段就可以了

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