#DIY#双皮奶

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.30 11:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1.蛋黄和蛋白分开，蛋白打散备用
• 第二步
  2. 2牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度
• 第三步
  3. 3.小碗中的牛奶再小心倒回锅里，奶皮留在小碗中
• 第四步
  4. 4.把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀
• 第五步
  5. 5.过滤到小碗中，盖上保鲜膜
• 第六步
  6. 6.冷水上屉，开锅蒸20分钟，再焖2分钟

烹饪技巧

• 1、要用全脂牛奶，不可用脱脂的2、碗要小一些，不然不容易成功

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双皮奶做法

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包含食材

• 牛奶

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