豆腐小丸子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.05 07:50

• 2170人看过
• 18
• 收藏

主料

• 鲜肉末 ：450
• 豆腐 ：450

辅料

• 鸡蛋 ：2个
• 大蒜 ：1瓣
• 油盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 豆粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜肉剁碎，用油盐、糖腌制半小时后，放些许豆粉，打两个鸡蛋，将肉末顺时针搅拌至筋道
• 第二步
  2. 开油锅至8分热，用勺子将肉末舀出一个个小团放进油锅，炸至金黄，捞起
• 第三步
  3. 豆腐洗净、切块，过一下油捞起
• 第四步
  4. 另用蒜开油锅，将豆腐、丸子倒入，加1碗清汤烩至汤汁略干，勾芡，起锅。

烹饪技巧

• 这道菜最关键是肉丸子，用鸡蛋搅拌时一定要顺时针搅至筋道，这样下油锅时肉才不会散来。

18

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

茉茉的厨房

共有431个成果

TA的其他成果

查看全部

猪肉小丸子的做法

18

已被2758人参考

猪肉小丸子的做法自己的口味再放一点点其他的东西就可以了，然后在做的时候要注意，最好多放生，否则的话，可能会使这道美食的味道受到影响。这一道美食，他们口感非常的惊……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 白酒加盟
• 华阳串根香加盟
• 过桥米线加盟
• 成妖精串串香加盟
• 饺子加盟
• 熟食加盟
• 签霸王串串香加盟
• 烤猪蹄加盟

全部其他的“猪肉小丸子的做法”做法

• 
  贤惠煮饭妻
• 
  看戏吃饭
• 
  拌凉皮
• 
  白菜熊萝卜

豆腐小丸子评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……