玫瑰酒饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.23 08:40

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主料

• 玫瑰酱 ：适量
• 红砂糖 ：适量
• 熟的黑芝麻粉 ：适量
• 甜酒 ：适量
• 面粉 ：适量

辅料

• 炒香的花生 ：适量
• 核桃压碎 ：适量
• 猪油一大勺 ：适量
• 熟面粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将馅料充分地混9合均匀即可。
• 第二步
  2. 取适量的甜酒和面粉混合揉搓成软面团，不必起膜，揉搓到面团光滑后放入冰箱冷藏过夜，稍有涨大。
• 第三步
  3. 将面团平均分成12份，大约60克/个的小剂子，取一小剂子，压扁擀成中间稍厚的圆面皮，包上一大勺玫 瑰馅。
• 第四步
  4. 平底锅烧热，放入1茶勺油，摇晃锅子，使油均匀铺满锅底，放入包好馅料的饼，盖上盖子，小火，烙好一 面，翻面再烙，再将饼立起身子烙饼的圆边即可。

烹饪技巧

• 材料的份量看自己所需取舍，馅料也是按自己口味添加，浓淡随意。面饼的酒香，馅料的玫瑰花香，还有香口的芝麻、花生和核桃，玫瑰酒饼口感丰富，软糯可口。

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