黄豆猪脚汤「亚运美食」

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.22 11:13

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主料

• 猪脚 ：800
• 黄豆 ：100
• 胡萝卜 ：150

辅料

• 蜜枣 ：2粒
• 红枣 ：4粒

具体步骤

• 第一步
  1. 猪脚清洗干净，放进锅里，加入没过猪脚的水，滴入酒，放姜片，煮开，捞起猪脚冲洗干净；
• 第二步
  2. 胡萝卜去皮切片，黄豆、蜜枣、红枣分别清洗干净；
• 第三步
  3. 全部材料放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开后继续大火煮10分钟，转小火2小时；
• 第四步
  4. 放盐调味即可

烹饪技巧

• 猪脚先放进有酒和生姜的水里煮开，这样既可以去除脏物，同时也可以去除猪脚的异味。

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黄豆猪脚汤的做法

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包含食材

• 猪脚

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