椒盐虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.22 02:14

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主料

• 小河虾【也可以选其他的 ：适量

辅料

• 葱花 ：适量
• 朝天椒 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 盐 ：适量
• 细砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 虾洗净，用牙签从背部剃去虾线，减去虾脚和虾须，香葱切细段，朝天椒去籽切碎，姜蒜磨成粉。
• 第二步
  2. 锅内烧热油，虾去水，把虾投入热锅中，大火炸不到一分钟以后捞出来，沥干油。
• 第三步
  3. 另起锅放少量油，把配料放入爆香。
• 第四步
  4. 再放炸好的虾，转中火，放入盐和细砂糖配料，翻炒均匀即可。

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饭小呆

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椒盐虾的做法

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椒盐虾是一道色香味俱全的广东名菜，独特口味的海虾，肉软嫩鲜美。椒盐虾的做法简单，鲜活中的虾，可以不必去壳，然后油泡，再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内……

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