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鱼香茄子
鱼香茄子

鱼香茄子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.11 03:06

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主料

辅料

  • 酱油10ml
  • 料酒 :10ml
  • 淀粉少量
  • 葱姜蒜末 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将茄子在锅中煲下,去除水份。。貌似我煲的时间有点长了,茄子变成了黑色。。也不知道跟铁锅有没有关系。。有经验的朋友指点一下哈~谢谢先。
  • 第二步
    2. 茄子煲的变小一点就可以弄出锅了。然后倒一点油就可以了,煲完的茄子不吃油了。然后将葱姜蒜末倒入,待出香味,倒入茄子。
  • 第三步
    3. 据说最好有泡椒,俺家里没有准备这东西。。也没放,这样颜色就不好看了。呵呵。就是没有人家的正常的颜色好看啊。。我的做完感觉吃着是烧茄子的味道呢?汗死。。

烹饪技巧

  • 这是俺第一次做这道菜,也是看了别的朋友写的怎么做,也在别的一个网站上的步骤参考了下。但是第一次出手的果然没法看啊。。。没天份啊。男人手笨。。这不为了让未来的老婆能吃上现成的好菜加油努力下么?大家看在这份上就别扔砖,多多指点经验。谢谢。看了别人写的菜谱,大多数都不说哪块需要注意,这样也使新手第一次照着做出的菜并没有人家的好看,更没人家的好吃。肯定是哪里火候掌握的不到位。还请大厨们指点迷津。谢谢了先。^_^

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开心神厨

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