烧香菇鹌鹑蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 08:09

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主料

• 鹌鹑蛋 ：10个
• 香菇 ：50
• 青菜 ：100

辅料

• 酱油 ：适量
• 湿淀粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 精盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 植物油 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入油锅中炸至金黄色。
• 第二步
  2. 青菜洗净切条，沥干。
• 第三步
  3. 香菇用温水泡软，去蒂，切片。
• 第四步
  4. 锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉，入油锅炸一下，将油倒出，放精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。

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