安东蜜糯汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 05:42

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主料

• 米? ：1杯
• 麦芽酵母 ：1杯
• 萝卜 ：50
• 梨 ：1个
• 辣椒面 ：1/4杯
• 水 ：4.5L
• 栗子 ：10个
• 生姜 ：3块
• 松子 ：1大勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把洗净的糯米放在水里泡4小时左右蒸出来。
• 第二步
  2. 把麦芽酵母泡在水里柔好。
• 第三步
  3. 把萝卜和梨横竖以0.5cm?0.3cm大小切成块儿或切成丝?栗子也切成同样的大小。
• 第四步
  4. 把蒸锅里的热栗子与麦芽酵母的清汤混在一起。
• 第五步
  5. 把生姜切成丝或捣好?并将生姜汁与上面的材料拌好。
• 第六步
  6. 把辣椒面包在布里?使之将麦芽酵母汤染成红色?并具有辣味。
• 第七步
  7. 放在缸里用布盖好?并在60～70℃的热地方放5-6小时?饭粒会发酵漂上来且具有甜味。
• 第八步
  8. 将之放凉并加适当的白糖。此蜜糯汤饭多汤少?有一点辣味且有没熬的蜜糯汤之特别味道。
• 第九步
  9. *?最后把切好的梨和栗子洒在上面?使之呈白色也很好。

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