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豆腐皮春卷
豆腐皮春卷

豆腐皮春卷

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 05:05

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主料

辅料

  • 香油 :100
  • 味精3
  • 盐 :5
  • 10

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;
  • 第二步
    2. 冬笋、猪肉都洗净切成细丝;
  • 第三步
    3. 荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎;
  • 第四步
    4. 面粉放入碗内,加水调成湿浆;
  • 第五步
    5. 炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;
  • 第六步
    6. 豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);
  • 第七步
    7. 原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。

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