番茄大豆芽草菇豆腐汤

具体步骤

• 第一步
  1. 大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。
• 第二步
  2. 姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。
• 第三步
  3. 芫荽洗净摘短。
• 第四步
  4. 板豆腐洗净切薄片，置碟上。
• 第五步
  5. 番茄洗净，去核切片。
• 第六步
  6. 鲜草菇洗净，每粒切开边。
• 第七步
  7. 烧热锅，下油爆香姜。
• 第八步
  8. 先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。
• 第九步
  9. 烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。
• 第十步
  10. 放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。
• 第十一步
  11. 下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。