美味的干炸鲜蘑

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.13 06:49

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 鲜蘑 ：500

辅料

• 芝麻 ：适量
• 细辣椒粉 ：适量
• 味精 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 孜然 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲜蘑清洗干净，撕成小块，放开水锅中焯水，待水再开时即可捞出。
• 
  第二步
  2.捞出鲜蘑挤去水份，打入一个鸡蛋，加精盐抓拌均匀。
• 
  第三步
  3.在鲜蘑表面均匀沾一层面粉。
• 
  第四步
  4.炒锅中放油烧至七层热，下入鲜蘑小火慢炸。
• 
  第五步
  5.鲜蘑炸至金黄色即可捞出。
• 
  第六步
  6.全部炸好，表面撒芝麻、孜然、细辣椒粉、精盐、味精等调味即可。

烹饪技巧

• 鲜蘑焯水时，待水再开起时即可捞出鲜蘑，不可时间过长，炸时要小火慢炸，不要炸糊。

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干炸鲜蘑

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