洋葱炒牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.03 04:28

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主料

• 牛肉(肥瘦) ：200
• 洋葱（白皮） ：15

辅料

• 植物油 ：30
• 胡椒粉 ：1
• 番茄汁 ：15
• 白砂糖 ：5
• 淀粉(豌豆) ：4

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱去老皮洗净切成块；
• 第二步
  2. 牛肉洗净切片；
• 第三步
  3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
• 第四步
  4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；
• 第五步
  5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；
• 第六步
  6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

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