洋葱炒牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.06 01:29

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主料

• 牛肉 ：适量
• 洋葱 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：少许
• 盐 ：少许
• 植物油 ：适量
• 黑胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切丝，用淀粉、料酒、少量生抽、一点点盐、一点点油抓匀，腌15-20分钟
• 第二步
  2. 洋葱洗净切细丝
• 第三步
  3. 牛肉腌好后起油锅，滑炒至肉丝断生后捞出
• 第四步
  4. 加一点点油炒洋葱，让每根洋葱表面都裹上油即可
• 第五步
  5. 倒入牛肉炒至洋葱熟，出锅前加一点点黑胡椒粉炒匀，口味重的也可以加盐
• 第六步
  6. 搞定，开吃！

烹饪技巧

• 1.牛肉选嫩一点的比较好吃，如果不小心买了老的，可以用嫩肉粉腌2.切洋葱之前冰冻一下比较不容易辣眼睛3.紫色洋葱炒出来口感比较香，白洋葱口感偏甜脆，更适合生食

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