草菇烧丝瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 02:59

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主料

• 丝瓜 ：400
• 草菇 ：150

辅料

• 色拉油 ：50
• 盐 ：5
• 味精 ：2
• 大葱 ：10
• 胡椒粉 ：5
• 香油 ：10
• 淀粉(豌豆) ：6

具体步骤

• 第一步
  1. 将草菇摘去根部，洗净泥沙，入沸水锅内焯水后，捞出泡于开水中；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约12克，待用。
• 第二步
  2. 将丝瓜刮去粗皮，切成四条，剔去瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块；葱切段。
• 第三步
  3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，下入丝瓜、草菇、精盐、味精炒拌入味，撒葱段、胡椒粉，勾芡，淋香油，出锅装盘即成。

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