家庭自制泡菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 09:20

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主料

• 白菜 ：500
• 梨 ：50
• 糯米粉 ：30

辅料

• 盐 ：15
• 辣椒粉 ：30
• 大蒜（白皮） ：10
• 姜 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀，锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；
• 第二步
  2. 晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜。

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