西洋菜名称由来，传说是百年前葡萄牙海员患肺病，流落日本，人们以为他已死，后来他竟生还，乃因多吃了一种蔬菜充饥。这个葡萄牙人后来居住在澳门，将此菜移种过来，此菜既从葡萄牙传进中国，于是叫做西洋菜。在潮汕地区，煲西洋菜是一种家常汤水，饮汤食菜，清热润肺，深受人们喜爱。 用西洋菜煮成的汤素有“天然清燥救肺汤”之美誉，是一款非常简单易做的美味汤品，今天小编就来教教大家怎么做吧：西洋菜汤
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
煮食西洋菜时，一定要在滚水的时候放，否则，西洋菜会变苦
脾胃虚寒，肺肾虚寒，大便溏泄者及孕妇不可食用西洋菜
西洋菜与补身药材同食，会降低滋补作用
皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……
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