姜汁排叉儿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 10:25

• 1602人看过
• 14
• 收藏

主料

• 面粉 ：适量
• 鲜姜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 饴糖 ：适量
• 桂花 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。
  更多详情
• 第二步
  2. 还有一种带咸味的排叉，原料为面面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

食府美味

共有451个成果

TA的其他成果

查看全部

姜汁滑双拼

8

已被2125人参考

姜汁滑双拼，是一道美味健康又营养的大众美食。鸭血软嫩弹牙，外观晶莹，入口爽滑，吃起来口感绵软，鲜嫩多汁，仿佛入口即化。肉饼片是优质的动物蛋白，能提高机体免疫力。……

包含食材

• 鸭血

相关做法

鸭血

• 
  鱼香鸭血
  14人点赞
• 
  简单又美味的鸭血汤
  15人点赞
• 
  鸭血
  16人点赞

热门推荐

• 小龙虾加盟
• 小吃车加盟
• 冰激凌加盟
• 早餐店加盟
• 铁板烧加盟
• 花甲加盟
• 进口食品加盟
• 肉蟹煲加盟

全部其他的“姜汁滑双拼”做法

• 
  紫薯泡菜屋
• 菜满楼
• 
  小菜下酒
• 
  我的小厨房

姜汁排叉儿评论

发表评论需要登录

评论

• 
  血豆腐

  血豆腐它的味道还是非常不错的，大家一定要注意的就是，如果你在……

• 
  鸭血汤

  鸭血汤，是一道酸菜和鸭血为主要原材料制作而成的家常小菜。酸菜……

• 
  清汤火锅

  清汤火锅制作十分简单，而且时尚火锅，肉质鲜美细嫩，羊肉的脂肪……

• 
  清炒鸭血

  小时候的时候，每到冬天的时候，爸爸妈妈就会把家里养肥的鸭子杀……