水果花篮泡芙

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 11:01

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主料

• 泡芙糊 ：适量
• 咖啡布丁馅 ：适量
• 哈密瓜(红肉) ：适量
• 香瓜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。
• 第二步
  2. 在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团较高的糊；另外将糊挤成像细长的半圆形，做花篮的提把部分(挤花嘴要换成0.2公分的平口挤花嘴)。
• 第三步
  3. 糊全部挤好后，即可在表面喷洒水气。
• 第四步
  4. 以180～220℃烤温，烤约35～40分，即可取出放凉备用。
• 第五步
  5. 将冷却后的泡芙从1/3处切开，盖子不要。
• 第六步
  6. 取适量咖啡布丁馅填入做花篮的泡芙中，将哈密瓜果肉用挖球器挖成球状，放在布丁馅上。
• 第七步
  7. 插入提把部分后，再在花篮外围挤上咖啡布丁馅即完成。

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