台山黄鳝饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.16 06:23

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主料

• 黄鳝 ：1斤

辅料

• 姜末 ：半斤
• 果皮丝 ：10
• 红枣丝 ：5
• 香菜末 ：5
• 葱白花 ：30
• 泰国香米 ：4两
• 东北米 ：3两
• 生抽 ：适量
• 花生油 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. ??将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。
• 第二步
  2. 将煮熟的黄鳝拆肉，放入姜末爆香。加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭，加调味料炒香。
• 第三步
  3. 将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。
• 第四步
  4. 在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。

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台山黄鳝饭

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