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沙茶牛肉烩饭
蚝油牛肉烩饭
蚝油牛肉烩饭

蚝油牛肉烩饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.18 07:53

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主料

  • 牛肉薄片 ：150公克

辅料

  • 秋葵 ：5条
  • 葱 ：1支
  • 辣椒 ：1/2条
  • 水 ：1/2杯
  • 太白粉水 ：太白粉1/2大匙加水2大匙
  • 热白饭 ：1碗
  • 酱油 ：1/2大匙
  • 沙拉油 ：1小匙
  • 太白粉 ：1小匙

具体步骤

  • 第一步
    1. )将秋葵切斜片、葱切段、辣椒切丝备用。
  • 第二步
    2. 将牛肉薄片加入腌料腌10分钟后，起油锅，倒入腌好的牛肉，迅速翻动，炒至半熟起锅备用。
  • 第三步
    3. 另起油锅烧热1又1/2大匙的沙拉油，放入葱段、辣椒丝爆香，依序放入秋葵、蚝油、水略为翻炒后，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。
  • 第四步
    4. 最后将太白粉水拌匀，慢慢倒入锅中，用锅铲拌动约10秒钟，?芡成浓稠状即可起锅。
  • 第五步
    5. 将白饭盛在餐盘上，淋上蚝油牛肉烩汁即可食用。

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沙茶牛肉烩饭 沙茶牛肉烩饭
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包含食材
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