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花生糯米糕
花生糯米糕

花生糯米糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 11:50

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主料

  • 糯米粉 :350
  • 籼米粉(排米粉) :50
  • 糙米30

辅料

  • 花生酱 :50
  • 葱油 :300
  • 八宝菜 :1
  • 白砂糖200
  • 浓缩橘汁 :100

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中,水,砂糖和椰浆同煮,略冻后冲入粉内拌匀,用布盖着10分钟。
  • 第二步
    2. 手沾油,将拌好的料搓成软滑粉团,分成如荔枝般大的小粒,搓圆,捏成窝形,包入适量馅料(花生酱、白砂糖10克),搓成圆球,放入已涂油的碟内,隔水蒸3分钟,取出,沾上椰蓉即成。

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