口味虾

具体步骤

• 第一步
  1. 把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽；
• 第二步
  2. 虾一定要洗干净，必要时用刷子刷；
• 第三步
  3. 将虾过油，待表面呈红色捞起；
• 第四步
  4. 将辣椒、花椒放入油中炸出香味；
• 第五步
  5. 放入蒜和姜用中火炒出香味；
• 第六步
  6. 把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；
• 第七步
  7. 一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下；
• 第八步
  8. 待桂皮、八角的香味浓郁时，再加适量水；
• 第九步
  9. 继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。