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回锅冬瓜
回锅冬瓜
回锅冬瓜

回锅冬瓜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 01:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. .冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。
  • 第二步
    2. 冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
  • 第三步
    3. 锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
  • 第四步
    4. 炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。
  • 第五步
    5. 再下味料炒约半钟。
  • 第六步
    6. 倒入冬瓜片、盐、味精。
  • 第七步
    7. 炒约半分钟后起锅装盘即成。

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回锅冬瓜 回锅冬瓜
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这个回锅肉大家都知道，那这个回锅冬瓜呢，打击在调糊糊的时候，一定要打到淀粉一点颗粒也没有才好炸制冬瓜的时候，要一边炸，一边往冬瓜片上淋油，这样炸制的均匀且速度快……

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