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麻辣太安鱼
太安鱼
太安鱼

太安鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.15 12:22

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主料

  • 花鲢（大头鱼） ：一条

辅料

  • 窝笋 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 郫县豆瓣 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 白酒 ：适量
  • 豆粉（生粉） ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 泡椒 ：适量
  • 泡姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣，白酒（去腥），加豆粉调好。
  • 第二步
    2. 准备好的窝笋打底，，大葱段和香菜。
  • 第三步
    3. 准备的调料
  • 第四步
    4. 将窝笋在开水中川一下锅，要脆点到少点时间。
  • 第五步
    5. 将腌好的鱼片，在油锅里梭一下锅
  • 第六步
    6. 加混合油（素油和猪油少许），将调料放入炒香后。将鱼块加入。再加入大葱段。
  • 第七步
    7. 加入味精。鲜味。起锅

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麻辣太安鱼 麻辣太安鱼
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