美味卤牛蹄筋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 08:43

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主料

• 牛蹄筋 ：4条

辅料

• 葱 ：适量
• 卤汤 ：1锅
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。
• 第二步
  2. 放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。
• 第三步
  3. 捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。提示：用高压锅煮比较节省时间，快熟易软，用一般的锅要煮很久。

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