五色炒蔬丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.26 05:10

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主料

• 胡萝卜 ：半根
• 黄瓜 ：半根
• 玉米 ：50
• 青豆 ：50
• 香菇 ：2朵
• 马蹄 ：3粒

辅料

• 生抽 ：10ml
• 醋 ：10ml
• 蚝油 ：8ml
• 盐 ：少许
• 油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 玉米和青豆洗净，其余食材切大小一致的丁备用；
• 第二步
  2. 锅中倒少许油，下青豆和胡萝卜丁，翻炒片刻；
• 第三步
  3. 倒入香菇丁和玉米粒继续翻炒两分钟，并加入蚝油和生抽；
• 第四步
  4. 盖盖焖一分钟，此时如果锅中比较干可添一汤匙水；
• 第五步
  5. 焖好后加入黄瓜丁和马蹄丁，淋入香醋，添少许盐，大火翻炒一分钟后即可关火盛盘。

烹饪技巧

• 五色炒蔬丁一道菜涵盖了红、绿、黑、白、黄五种颜色的食材，各种食材养身保健功效又各不相同，每天吃一份，既能补充人体所需多种营养，又不会增加热量，是瘦身一族可以优先选择的瘦身小炒。

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