1.笋丝需要提前焯烫断生，以免影响口感；2.芹菜最好选择嫩一些的、较细的，粗壮的芹菜纤维较多、口感较差；3.胡萝卜和芹菜相对不宜熟，需要先于韭菜放入；4.糖的加入会使菜的味道更鲜。
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胡萝卜
猪肉
土豆
红辣椒
芹菜
馋嘴勒
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