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竹笋烧肉
#爱美食#笋烧肉
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准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 12:34

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主料

辅料

  • 姜料 ：适量
  • 酒 ：适量
  • 红糖 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 盐 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 干竹笋提前泡发24小时，洗净切小块备用。
  • 第二步
    2. 五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；
  • 第三步
    3. 锅中入油，放入五花肉，姜、老抽、红糖，用中小火慢慢煸。
  • 第四步
    4. 五花肉上色并煸出的油后，倒入竹笋翻炒。
  • 第五步
    5. 倒入没过食材的热水，加 料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮开。
  • 第六步
    6. 水开后中小火煮至肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可。

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竹笋烧肉 竹笋烧肉
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竹笋烧肉是一道以猪肉、竹笋为主料，以八角、冰糖等为辅料经过焯水、翻炒等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭营养热菜。加入竹笋减轻了猪肉带来的油腻……

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