腌渍南瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.30 09:27

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主料

• 柠檬 ：1个
• 砂糖 ：1000
• 苹果醋勤克俭 ：720毫升
• 削皮切碎的生姜 ：110
• 肉桂棒 ：2根
• 甜南瓜（约 ：1.5千克）

辅料

• 黑胡椒粒 ：20颗
• 盐 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 柠檬削皮。大锅内放入黄色柠檬皮、糖、醋、姜、肉桂、胡椒粒和盐，小火煮5分钟，搅拌至糖溶化。放入南瓜，续煮15分钟，偶尔搅拌一下，至南瓜略熟。
• 第二步
  2. 用漏勺捞起南瓜，装入已消毒的大口玻璃瓶（约需8个250毫升或4个500毫升的玻璃瓶）。倒入汤汁，距瓶口0.6厘米。密封后放入冰箱，可存放长达1个星期。如根据玻璃瓶制造商说明消毒瓶子，或可延长存放时间。

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