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香菇油菜烩饭
懒人版番茄鸡蛋烩饭
懒人版番茄鸡蛋烩饭

懒人版番茄鸡蛋烩饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.15 07:33

  • 1703人看过
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主料

辅料

  • 水 ：75毫升左右
  • 白糖 ：1/2茶匙
  • 盐 ：1/4茶匙
  • 菜油 ：11/2汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡蛋打进碗里，加一半量的盐，使劲搅打至起泡。
  • 第二步
    2. 番茄用滚水烫2分钟，剥去外皮，切成厚片。
  • 第三步
    3. 炒锅置中火上预热，倒入菜油，热至七成时，倒下搅打好的蛋液，煎2分钟，至浅金黄，用铲子翻面，煎1分钟。用铲子将蛋饼捣成小碎块。铲出备用。
  • 第四步
    4. 加番茄片入炒锅，平放，让番茄稍煎1分钟，翻转，煎另一面1分钟，撒下白糖，煎至茄汁快干，闻到甜香味时把水放入锅里，加入炒鸡蛋，另一半量的盐，炒匀，用中火烩3分钟，至番茄变软烂，加入冷米饭烩2分钟即好。

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香菇油菜烩饭 香菇油菜烩饭
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