越式虾肉米线

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.10 07:04

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主料

• 切丝卷心菜 ：100
• 干米粉 ：200
• 新鲜大虾 ：8只

辅料

• 白青柠 ：1只
• 蜂蜜 ：2汤匙
• 鱼露 ：3汤匙
• 新鲜胡荽 ：4汤匙
• 橄榄油 ：3汤匙
• 胡椒粉 ：1/4茶匙
• 新鲜姜末 ：2汤匙
• 新鲜薄荷 ：6汤匙
• 蒜头 ：3个

具体步骤

• 第一步
  1. 用高火预热烧烤架，将蒜末、4汤匙薄荷、胡荽、鱼子酱、蜂蜜、青柠汁、生姜和白胡椒放到食品加工器或搅拌机里搅拌均匀。
• 第二步
  2. 将一大锅水煮沸，将米粉和卷心菜煮2分钟或直到煮熟。
• 第三步
  3. 同时，将虾肉裹上橄榄油并在烧烤架上用高火烤黄，再翻一次，将两边都烤好。
• 第四步
  4. 将剩余的薄荷捣碎。把米粉和卷心菜倒到一个碗里，上面倒上酱汁和虾肉，用薄荷点缀即可。

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