念念不忘的照烧鸡腿饭

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 鸡腿 ：200
• 米饭 ：100

辅料

• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 醪糟汁 ：适量
• 盐 ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 清水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把两只鸡腿洗净去了骨，放在大碗中用盐五香粉和料酒拌匀，盖上盖子放冰箱里过夜。
• 
  第二步
  2.锅里放少许的油，把腌好的鸡腿肉放进去，注意鸡皮朝下，中小火煎制，要用铲子不停的压鸡肉，让每个部分都要煎到，
• 
  第三步
  3.一面煎好了换另一面，直到两面都煎至金黄，
• 
  第四步
  4.照烧汁：生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，醪糟汁，料酒，少许清水，搅在一起。
• 
  第五步
  5.把兑好的照烧汁倒入锅中，煮时要把鸡肉不断的翻面，使鸡肉均匀上色入味，煮到汤汁快要收干了就可了
• 
  第六步
  6.照烧鸡腿做好了。
• 
  第七步
  7.配上米饭。

烹饪技巧

• 这个汤汁拌饭最好吃了，在烧的时候可以多留一些汤，不要烧的太干。

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照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭，这是一种由鸡腿还有白米饭作为主要原材料采用了烧制的手法制作而成的，味道特别的香醇浓郁，远远的一呼吸就能够感觉到这种鸡腿的浓浓的芬芳味道，而且吃一口下……

包含食材

• 鸡腿

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