家常盐煎肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 11:11

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主料

• 后腿肉 ：300

辅料

• 植物油 ：40
• 四川豆瓣酱 ：15
• 豆粉 ：20
• 青蒜 ：100
• 酱油 ：3
• 香醋 ：8
• 味精 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉切3厘米左右薄片，倒入碗中放豆粉，香醋；拌均，码10分钟。青蒜苗洗净，切3厘米长的节，备用。
• 第二步
  2. 炒锅至火上，大火烧热；倒植物油40克；至冒烟下豆瓣酱，炒出香味，下肉片爆炒至9成熟；倒酱油；下青蒜苗翻炒1分钟；放味精翻炒即起锅。

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