喷香的盐煎肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 02:19

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主料

• 五花肉 ：适量
• 红彩椒 ：适量
• 青蒜 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 绍酒 ：适量
• 姜末 ：适量
• 葱花 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片将肉切成长薄片；
• 第二步
  2. 青蒜切段、红彩椒切段；
• 第三步
  3. 炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒；
• 第四步
  4. 煸炒至肉片吐油四周微微焦黄；
• 第五步
  5. 锅内做油放姜末葱花煸炒出香味，下豆瓣酱、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀；
• 第六步
  6. 再放入刚才煸炒的肉片；
• 第七步
  7. 下青蒜炒至红彩椒炒至断生；
• 第八步
  8. 煸炒均匀即可起锅。

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