特下饭的珍珠丸子

具体步骤

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  第一步
  1.圆粒江米用水洗净，泡五个小时，
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  第二步
  2.然后把水控净备用
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  第三步
  3.猪肉馅里放入适量的盐糖生抽料酒胡椒粉姜粉香油和蛋清，
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  第四步
  4.用筷子顺着一个方向搅打，边打边加入适量的清水，
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  第五步
  5.直至搅拌均匀上劲，
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  第六步
  6. 取一小团肉馅放在江米上，使肉馅均匀裹上江米，
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  第七步
  7.依次摆在刷了一层油的盘子上
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  第八步
  8.蒸锅坐在炉子上，水开后，把盘子放进去蒸，中火约25分钟左右即可
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  第九步
  9.出锅。