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菠菜咖喱鸡
菠菜咖喱鸡

菠菜咖喱鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.27 05:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 葵花籽油放入煮锅,用中火加热。洋葱去皮剁碎,放入油锅煎炒。大蒜去皮拍碎,加入洋葱中拌匀。
  • 第二步
    2. 生姜去皮剁末,连同姜黄粉、小茴香末、香菜末、辣椒粉和混合香料粉一起放入锅中,拌炒一分钟,至洋葱略脆。
  • 第三步
    3. 番茄洗净切成粗块,加入锅中。用小火炒7分钟直至成薄糊状。
  • 第四步
    4. 切除鸡脯上的筋,然后鸡肉切块。
  • 第五步
    5. 烤炉高温预热,以便用来烤饼。锅中的番茄煮至糊状后,转为大火,加入鸡肉拌炒至变白。加盐、胡椒调味,然后倒入奶油,再煨6分钟。
  • 第六步
    6. 烤饼放在烤炉里烤热。菠菜如须清洗,可在此时洗净并沥干。
  • 第七步
    7. 锅里下菠菜拌炒,炒时轻压,不时搅拌至菜叶收缩。糊状汤汁烧滚后,立即离火,与印度烤饼一同上桌。

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