香橙羊排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 02:27

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主料

• 羊排 ：500g
• 甜橙（皮） ：一个
• 白皮洋葱 ：四分之一个
• 酸奶 ：50g
• 八角 ：适量
• 香片 ：适量
• 桂皮 ：少许
• 盐 ：一小匙
• 料酒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 羊排洗净切块
• 第二步
  2. 开水中汆2分钟（自己掌握，我个人喜欢汆久一点使油脂减少），过冷水。
• 第三步
  3. 洋葱切丝入锅炒香，加羊排、八角、香片、桂皮，加水盖过羊排即可。
• 第四步
  4. 水开后改小火煮十分钟，加入酸奶，混匀起锅。
• 第五步
  5. 将甜橙皮切成条状，入锅炒香。
• 第六步
  6. 将炒好的羊排放入锅内一同炒香，即可（最好将羊排捞出，使之与之前的酸奶汤分离，这样使菜式不会油腻哦。）

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