青菜腊肉汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 05:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 腊肉用流动的水冲洗干净，放入煮锅中大火煮10分钟，捞出，沥去水分，切成薄片。
• 第二步
  2. 小油菜清洗干净，切成2cm长的段。鲜香菇洗净切片。
• 第三步
  3. 大火烧热炒锅中的油至六成热，放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味。
• 第四步
  4. 随即下入大葱段、鲜姜丝略炒，然后加入香菇片，调入料酒，加入鸡汤，大火煮滚后继续煮15分钟，并随时撇去析出的浮沫。
• 第五步
  5. 加入切好的小油菜段，撒入白胡椒粉，继续煮5分钟。
• 第六步
  6. 出锅前淋入芝麻香油即可。

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海带腊肉汤

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包含食材

• 墨鱼
• 海带
• 腊肉

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