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酸菜鱼做法
酸菜鱼
酸菜鱼

酸菜鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.25 12:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 像做生鱼片那样剔除俩边肉,抹刀切薄片.鱼头鱼骨留用
  • 第二步
    2. 酸菜反复冲洗,抹刀成片.泡椒和野山椒切末
  • 第三步
    3. 鱼片要料酒胡椒粉味精入味.然后加蛋清和淀粉上浆,
  • 第四步
    4. 锅里放油最好是大油,或者大油和色拉油混合,这样味道浓..加葱姜蒜泡椒野山椒,酸菜炒香烹料酒,加水加鱼头鱼骨熬15-20分钟.时间长了酸菜味才香而且酸味也出来了.大火锅开倒入淹好的鱼肉片轻轻搅动,让它均匀受热再开锅30秒即可千万别把鱼片煮老了,撒葱花

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酸菜鱼做法 酸菜鱼做法
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酸菜鱼做法，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐，但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的，味绝鲜……

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