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酒香杏仁汤
酒香杏仁汤

酒香杏仁汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 11:40

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主料

  • 面粉 :100g
  • 黄油100g
  • 水 :50ml
  • 白砂糖1茶匙(5g)
  • 蛋黄 :1只
  • 杏仁片 :2汤匙(15g
  • 白葡萄酒 :350ml
  • 鸡汤 :450ml
  • 杏仁酱 :3汤匙(45g)
  • 淡奶油 :100ml
  • 盐 :1/2茶匙(3g)
  • 白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 起酥杏仁棍做法:
  • 第二步
    2. 取面粉(90g)、黄油(2茶匙,10g)、水和白砂糖混合均匀,揉和成面团。
  • 第三步
    3. 再将剩下的黄油(90g)和面粉(2茶匙,10g)混合在一起,也揉和成面团。
  • 第四步
    4. 将做好的2份面团叠放在一起,反复擀成面片。
  • 第五步
    5. 将面片搓成长10cm、宽1cm的长条,刷上一层蛋黄,然后蘸上杏仁碎,放入烤盘。
  • 第六步
    6. 烤制:
  • 第七步
    7. 烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱中部烤制12分钟即可。
  • 第八步
    8. 杏仁汤做法:
  • 第九步
    9. 中火加热锅中的黄油,待全部融化后将面粉放入锅中,用打蛋器不停搅拌,避免面粉炒糊。
  • 第十步
    10. 待面粉和黄油完全融合在一起后,倒入白葡萄,再倒入鸡汤,用中火继续加热10分钟,然后加入杏仁酱和白砂糖,搅拌均匀,转小火慢煮10分钟。
  • 第十一步
    11. 最后调入淡奶油、盐和白胡椒粉即可。

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无花果杏仁汤 无花果杏仁汤
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无花果杏仁汤最好还是应该在制作的过程中,在里面多加上一些物化果吃起来真的是很不错,如果你喜欢的话,也可以多放上一些花生或者是在里面多加上些瓜子味道吃起来都是很好……

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